Comenzaron las actividades de la Tercera Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos FoodInnova® 2014 en la Facultad de Ciencias de la Alimentación.
El Rector de la UNER, Jorge Gerard, el intendente de Concordia, Gustavo Bordet, y el Catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia, Pedro Fito Maupoey, presidieron el Acto de Apertura. Con más de 500 inscriptos de Argentina y el exterior y alrededor de 300 resúmenes presentados, las Jornadas de FoodInnova ya están en marcha en Concordia. El primer día se realizaron diversos cursos sobre los últimos avances en Tecnología de los alimentos.
El martes se realizó el acto de apertura formal durante la mañana, desarrollándose actividades durante todo el día en el Centro de Convenciones (San Lorenzo oeste 101, Concordia Entre Rios- Argentina). Por la noche del martes 21, se llevó a cabo la inauguración del Centro de Convenciones de Concordia con la presencia del gobernador Sergio Urribarri. El Gobernador afirmó a que es un orgullo para la ciudad ser sede de este encuentro de la ciencia al servicio de los alimentos en nuestra Universidad, que hace décadas años que viene trabajando, no sólo en formación sino aportando junto al sector privado para el crecimiento. Urribarri expresó también que hace siete años que venimos trabajando juntos con todos los sectores y con el Gobierno Nacional y solo de esta manera se puden realizar estas cosas.
Por su parte, el Rector de UNER, Jorge Gerard, comentó que estas jornadas son una enorme oportunidad para nuestros jóvenes investigadores y nuestros laboratorios para poder contactarse con gente que está trabajando en áreas similares en todo el mundo y de conocer más de 300 trabajadores que serán proyectados en estas jornadas. Recordó que «inscribimos estas jornadas dentro del crecimiento institucional de nuestra casa en todos sus aspectos, académicos, de investigación y extensión. En este caso, la internacionalización de nuestra Universidad es una herramienta importante para lograr este propósito».