El evento que se realizará en Concordia, es organizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER y se llevará a cabo el miércoles 21 y el jueves 22 de agosto.
El chef Enrique Quique Sobral, fue invitado a participar del 1° Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 que se realizará el 21 y 22 de agosto en la localidad de Concordia.
Según pudo saber La Prensa Federal, Quique se presentará el miércoles 21 desde las 11:00 horas en la carpa central donde realizará Chipa con Cordero Braseado representando a Concepción del Uruguay y promocionando el cordero entrerriano, de la mano con la cocina jesuítica-guaraní.