Ingredientes (20 croquetitas)
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de cebolla de verdeo picada
2 tazas de arroz integral cocido y frío
150 gramos de queso en hebras
2 huevos
3 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta de molinillo
Preparación
Derretir la manteca en el aceite y cocinar la cebolla de verdeo, a fuego suave y tapado, durante 8 minutos. Agregar el arroz, el queso en hebras, el perejil y salpimentar, tapar y llevar una hora aproximadamente a la heladera. Agregar los huevos y poner de a cucharadas sobre una placa para horno aceitada, dándoles linda forma con la cuchara. Llevar al horno bien caliente unos 8 minutos por lado o hasta dorar.
Suplemento Trendy