Los alumnos de tercer año de la Licenciatura en Nutrición recibieron, en el marco de la cátedra Práctica Profesional III, a la delegación de cocineras y auxiliares de los comedores de los seis jardines maternales y de infantes municipales. Fue a los fines de compartir una jornada de capacitación sobre alimentación saludable en los niños, en base a lo observado en las prácticas y las estadísticas nacionales que aluden a un incremento de los índices de obesidad.
La docente Nadia Sabrina Goycochea Iturralde destacó que apuntan a “elaborar platos variados en aras de fomentar el consumo de verduras, frutas y carnes blancas como el pescado y la ingesta de agua, aportando ideas y propuestas para una mejor elaboración y presentación, en plan de reemplazar la comida chatarra y los snatchs” . Para ello se distribuyó el aula en dos grupos: uno que analizó la importancia de los nutrientes y el segundo en cómo poder alimentarse saludablemente, a los fines de socializar, en el cierre, los conocimientos.
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