Por las inundaciones en la zona tambera ingresa a la industria láctea hasta un 40 por ciento menos de leche, mientras que fuera del área crítica, la merma es de entre el 10 y el 15 por ciento. En ese marco, la producción de lácteos cae una media del 20 por ciento y la perspectiva es de nuevos aumentos de precios y un recorte de los excedentes exportables. Se estima que los incrementos serían de hasta un 20%. El presidente de la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba (Caprolec), Alejandro Leveratto, dijo que además de las inundaciones hay una “cuestión integral” que complica la salida de la crisis.
“Con mayor rentabilidad habría más contratos asociativos de productores para mover los animales a campos no inundables”, afirmó. Desde la Asociación de Pymes Lácteas (Apymel), Javier Baudino indicó que a la baja estacional por el calor habitual entre diciembre y abril se sumó una caída en la entrega de los tambos por las inundaciones. “Esta baja se da sobre otra del 10 por ciento del año pasado, por efecto de los anegamientos de marzo y abril. Por regiones, los datos son diferentes; hay zonas que atraviesan una crisis aguda”, explicó.